英語にも当て字があるようで ＡＧＥ＝Advanced Glycation End Products＝終末糖化産物 ということで、 『人間の体の細胞や組織を作っているタンパク質に糖が結びつき、体温で熱せられて「糖化」が起きてできた物質＝AGE』 例えば、『ホットケーキ表面のこん…