同じ仲間で、色が違うだけで大差ないと思うのだが、食感はカリフラワーの方が硬いような気もする。 色々と調べてみると、地中海沿岸原産のケールから突然変異したものがカリフラワーとか、もともとケールは開花前の蕾を食べていたようで紀元前の記録にも残っ…
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