＠DIMEで見つけた新商品、 世界初の調味料「チョコレート醤油」がめざす日本食文化の新たな未来 https://dime.jp/genre/1771395/ チョコレートが発酵食品だと知って、醬油と融合させることは出来ないかと、４年の試行錯誤を重ねて出来たのが「カカオ醤」、 …