「腹筋運動でもお腹は凹まない」に続いて、「食事制限をするとお腹が凹まない」という衝撃シリーズ、
理に適っているので、やはり！と思ってしまう。
要は極端な「絶食や炭水化物抜きダイエット」で炭水化物の摂取を極端に減らしてしまうと、脳のエネルギーであるブドウ糖は脂肪からは出来ないので、筋肉のアミノ酸を分解することになる。そうすると基礎代謝が減ってしまうのでカロリー超過に戻ってしまうという流れ。
それとたんぱく質の摂取を年齢と共に増やしていく必要があるというのも意外だ。
筋肉合成のためにはビタミンB群も必要と云うことで、バランスの良い食事を心がけるようにとも、
一時的なダイエットではなく、年齢を重ねても健康体を維持していくためには、これまでの長い歴史で培われた食事に、たんぱく質強化による筋肉量維持を心掛ける必要がありそうだ。
千葉県立芝山高校
