安くて美味しい珈琲豆を ２

　先日、業務スーパー（河内屋）の”ラグジュアリッチ　コーヒー”（４００ｇ￥３６８）が「自分的には合格点、ストレートに飲むのなら、もう少し浅い煎りの豆とブレンドした方が美味しい。この値段でもう少し他の豆もあるとイイのだが、」と書いたが、

　今日、業務スーパーの津田沼店で赤袋に入った”ラクジュアリッチ　モカ　ブレンド”を見つけた。値段は同じ４００ｇ；￥３６８、

　

　ローストの具合が前回の”ラグジュアリッチ　コーヒー”はシティーロースト（中深煎り）だったのに対して、”モカ　ブレンド”はハイ（中煎り）と一段浅くなっている。

　実際の豆の状態を較べてみると、

左；ラグジュアリッチ　コーヒー　中央；”ラクジュアリッチ　モカ　ブレンド”　右；”ヤマヤのモカブレンド”

　

　三種類の中で最も浅い煎り方になっている。

　実際、エスプレッソマシンで淹れた味は、甘みが増してモカ独特の香ばしい匂いが漂ってくる。

　”ヤマヤのモカブレンド”は煎りが濃いので、苦味が先行してしまうのだが、これならストレートでじっくり美味しさを味わうことが出来る。

　もちろん合格点だが、もう少し浅い煎り方、”ミディアム・ハイ”なる中間的なものがあるのかどうか知らないが、ステーキの焼き方みたいに、煎り過ぎず、生過ぎずが欲しい！