カルボナーラは単純そうで簡単に出来るかと思うと、なかなか玉子のとろみが出せない。 以前イタリアンの作り方の本を買ったのだが、その本のレシピでは材料は、玉子、パルミジャーノ、パンチエッタ（ベーコン）、コショウだけで、生クリームは使わず、とろみ…
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