これは日経Goodayの記事だが、大麦の中でもレジスタントスターチを２倍含んでいる「バリーマックス」なるスーパー大麦の宣伝めいているのだが、そもそもは「大麦」、そこに含まれるレジスタントスターチの効能を記したものだ。
「大麦」が腸内フローラの改善に役立ち、さらには睡眠改善にも効果がありそうだというところで、思い出したのがコレ、
単なる昔ながらの香ばしいお菓子で、今では中々売っているところも少なくなっているのだが、スーパーなどで見つけるとチョロッと買い物カゴに入れてしまう。
因みに
食物繊維： 小麦粉100gあたり水溶性0.7ｇ不溶性10.1g、はったい粉水溶性5.2ｇ不溶性10.3g
（食物繊維は水溶性と不溶性の割合が１：２が理想的とのこと！）
一番手軽なのが砂糖と混ぜてそのまま香ばしさを味わうことだが、砂糖を避けたいなら他のものと混ぜるのが楽、
ヨーグルトに混ぜるというのもあるようだが、色が、・ ・ ・
自分流には、オートミールと一緒にお湯で溶き、電子レンジでチンしてから、ハチミツを適量入れる。
