ホキ美術館内イタリアンレストラン「はなう」

　このレストラン「はなう」は西麻布「アルポルト」の片岡護シェフがプロデュースしたもの、というわけで食べてみる価値がありそうとは思いつつ、パスタコース￥２１００は鄙にしてはイイ値段だ。

　昨夜の自己流「桃のスパゲッティ」は我が家で不評であったこともあり、本格的イタリアンで味を確かめるのも勉強になるかと、出掛けてみた。

　１１：３０からの開店即、４０席はほぼ満席となってしまった。一応１１：２３に受付を済ませたので勿論席は確保した。

　パスタコースは５種類のパスタから好きなものを選ぶことが出来た。自分はブロッコリーとエビの野菜仕立てスパゲッティにした。

　以下、前菜、冷製コーンポタージュ、パスタ、デザート、コーヒーと続く、

　　　　　　　　　帆立　　　　　　　　　　　　　　　　　　カマンベール　　　　　　　　　　　ポークテリーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス　　　　　　　　　　　　桃のシャーベット

　取り立ててパスタの素材に凝っている訳ではない。ブロッコリーとホウレンソウ、それに小エビ、それらをアンチョビベースのオリーブオイル？であえたソースだ。「オリーブオイル？」と疑問符がついてしまったのは、実にサラッとしたオイルで、オリーブオイル独特の青リンゴ的な香りも全くしない。どういう隠し味があるのか、あるいは素材の旨味なのか、とても美味しかった。

　器もなかなかシャレている。

　まぁ、こんな値段かなぁ、ポツンと離れた美術館の周りに飲食店は無いし、スグに満席になるし、なにより美味しいし、・・・・

　スグ隣りは「昭和の森」で、緑鮮やか、雲もきれいだった！