「第３のチーズ」？ 知らない！

　第３の○○ブームとかで色々な三代目が登場している、らしい？

　保守的なのか、食わず嫌いなのか、飲み嫌いなのか、

 

　ビール；　ビール　⇒　発泡酒　⇒　第３のビール＝リキュール系

　牛  乳；　牛　乳　 ⇒　豆    乳　⇒  第３の牛  乳＝アーモンドミルク

  朝　食；　ご　 飯　⇒   パ　　ン　⇒　第３の朝  食＝グラノーラ

　

　チーズ；　ナチュラルチーズ　⇒　プロセスチーズ　⇒　第３のチーズ＝スティリーノ

  

　全く知らなかった。もちろん食べたことも無い。今知った！！

  しかも平成２３年に日本食糧新聞社から新技術・食品開発賞を貰っている。

　要は、チーズの主成分のひとつである乳脂肪の代わりに植物油脂を使ったチーズ代替素材。通常のチーズ（ナチュラルチーズ）に比べると、コレステロールが少ない。（最大９５％減）

   

   １００％植物油脂製のスティリーノとナチュラルチーズをブレンドしたものもあるとのことで、これは食べ比べてみないことには、

　トクホの対象になっていないのだろうか？