毎年恒例となっている自家製お味噌作り、材料を譲ってくれるお店が今年限りで出荷はお終いということなので、これが最後の味になるのかも、
大豆を茹でて、フードプロセッサーで細かく砕いて、
米麹とブレンドする。
良く混ぜたものに、大豆の茹で汁を加えて練り上げ、味噌ボールを作る。
それを容器に隙間なく叩きつけて、平らに延ばす。
上面を塩でカバーし、北側のベランダで熟成を待つ。
甘みのある美味しい味噌が出来てくることだろう！！！
最近お味噌のような発酵食品の効能が見直されるようになってきた。
世の中、味噌汁を飲む頻度は子どもの頃から較べれば、格段に低くなっている。
ただ、味噌ラーメンが流行っているから、それでもイイのかな？
前評判の高かった"Fifty Shades of Grey”が、全１０部門中、
作品、主演男優、主演女優、スクリーン・カップル、脚本の5部門を受賞し、圧勝した！
他には、
作品で”Fantastic Four"、
監督で”ジョシュ・トランク（Fantastic Four）”
助演男優で”エディー・レッドメイン（Jupiter)”、
助演女優で”ケイリー・クオコ（Alvin&Chipmunks,Wedding Ringer)”、
前日譚・リメイク・盗作・続編で”Fantastic Four"、
名誉挽回で”シルベスター・スタローン”、
明日のアカデミー賞がどうなるか？
