どういう訳か、パスタ絡みの話題が集中している。
でも、パスタは食べていない。
日本食と並んで地中海食も健康的な食事とされているが、中でもパスタがP（Protein）、F（Fat）、C（Carbohydrate）の理想的な比率１５：２５：６０を保っているとのこと、
ペペロンチーノみたいに具の無いのはダメだろうと思ったらその通りで、ミートソースにチーズを掛けるのが完璧だとか！
次に出会ったのが、サバイバルフーズが25年間保存可能の非常食に新たにパスタが加わったという話題、
「野菜のクリームパスタ」と「マカロニ アンド チーズ」が新商品とのことだが、
一缶６００ｇ、フリーズドライなので缶に熱湯を注ぎ付属のフタをして10分蒸らすだけで食べることができる。値段はパスタが￥８０００、マカロニが￥７８００と高いのだが、一缶で10人前ということだから、家庭より企業・自治体向けになる、確かに！
次は「たらこスパ」を美味しくする方法、
”「たらこスパ」にはマヨネーズを！格段においしくなる裏技3”
MSNのライフスタイルの記事、
自分ならオーソドックスに、たらこ＋バターときには生クリーム、ゆで加減はアルデンテ
でも美味しくする裏技は違った。
１．昆布と一緒にパスタをゆでる
こぶ茶を混ぜよというレシピもあるが、ここは茹でる時から味付けしてしまう。
２．パスタのゆで時間を1分長くする
意外中の意外、でも納得、
”パスタをアルデンテでゆでてしまうと、時間とともにパスタが水分を吸ってしまい、ぼってりした仕上がりに”
３．バターではなく、マヨネーズを使う
”魚卵の生臭さを消し、ソースにコクを与えてくれるのは、マヨネーズの方が適している。”そうだが、ここは好みの問題かもね？
でも、新しい技だと思う！
最後は、パスタ絡みでとても気になること、CNNから、
”オリーブオイル価格が急騰、干ばつなどによる欧州の不作響く”
これは困る！！！
”オリーブオイルの世界全体の生産量が昨年、約３分の１激減、欧州の主要生産地での干ばつや伝染病が原因で、価格は昨年２０％増の急上昇”
よって、これから日本でのオリーブオイルの値段も急上昇することだろう。それにつれてイタリア料理全般の値段も上がること間違いなし、
石油ならぬオリーブオイルの家庭内備蓄をすべきだろうか、食用油だから消費期限も重要、
と、まぁ今日３．１４は”パスタの日”？
